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Tartaletas con corazones de fresas

¡Buenos días a todos!

Hoy os enseño un postre que hice el fin de semana que empezó como un postre en 10 minutos y acabé complicándome la vida, pero esa es la gracia de la cocina, ¿no? ^^

¿Como lo podríamos llamar? ¿Tartaletas de corazones de fresa con nata rosa? La verdad es que quedó muy Maria Antonieta, ni que fuera san Valentín..! jaja

Primero quise hacer unos corazones de fresas, pero supongo que el chocolate no me quedó bastante líquido y tuve que hacer primero un lado, y luego esperar a que quedase duro el chocolate y luego hacer la otra cara. Pero eso sí, el resultado quedó estupendo :)

 Los ingredientes que se necesitan para hacer tres tartaletas son:
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· Media tableta de chocolate
· 3 fresas (mejor que sean grandes para hacer bien los corazones)
· 33cl de nata para montar
· 10g de mantequilla
· 2 cucharadas soperas de azúcar
· Colorante rojo
· Tartaletas (las que encontréis por el super, todas están buenas)

Primero se lavan las fresas y se cortan corazones. Yo hice uno a ojo y luego lo usé de plantilla para los otros. Importante luego secar las fresas con papel de cocina porque si no el chocolate resbala y no se queda enganchado. En un cazo, se derrite el chocolate y se le hecha luego 10g de mantequilla y cuando esté todo derretido, se incorporan 10cl de nata (2 cucharadas soperas). Yo al principio no le puse la nata ni la mantequilla y por eso no me quedó tan líquido el chocolate. Luego se ponen los corazones en un plato y con una cuchara se van recubriendo de chocolate. Se dejan en la nevera unos 5-10 minutos hasta que el chocolate quede duro, y se les da la vuelta y se cubre la otra cara con el chocolate. Se dejan en la nevera un rato más. Mientras, se monta la nata con la batidora de varillas (la nata siempre tiene que estar fría y el cuenco donde se monta también). Se le echan dos gotitas de colorante y hacia la mitad de estar montando, el azúcar para que ayude a subir. ¡Y ya veréis que divertido tener nata rosa!

Por último se hecha la nata en cada tartaleta y un corazón en cada una. Queda delicioso, ¡bon appétit!

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