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Tarta de Manzana

Hoy os traigo el último postre del año, uno fácil y tradicional, la tarta de manzana. Para mi tienen mucho valor las recetas tradicionales, porque si se siguen haciendo hoy en día será por lo ricas que son y su sabor ha conseguido perdurar en el tiempo.

Hacer una tarta de manzana es muy rápido, en 25 minutos la tendréis echa, y lo mejor de todo, no se ensucia nada en hacerla.

Se necesita:
– masa de hojaldre
– crema pastelera (comprada o la podéis hacer)
– 2 manzanas
– 1 huevo
– azúcar glas
– mermelada de albaricoque o melocotón

Se saca la masa de hojaldre del congelador 30 minutos antes para que se descongele. Luego se extiende encima de un papel de cocina o de albal untado de mantequilla, y hacemos un cuadrado imaginario que lo pincharemos con el tenedor para que no suba. El borde lo pintaremos con un huevo batido. Ponemos la crema pastelera en el centro y los trozos de manzana encima.

Precalentamos el horno a 180º unos 10 minutos y luego horneamos la tarta unos 25 minutos, hasta que la manzana empiece a dorarse.

Luego reducimos la mermelada en un cazo para que quede más líquida y pintamos la tarta y la dejamos enfriar. ¡Y lista!

Espero que tengáis una buena noche y una dulce entrada al 2012. Y no os olvideis de pedir vuestros deseos, que espero que se hagan realidad ^^

¡Feliz Año Nuevo!

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Tarta de chocolate con galletas

¡Buenas noches mis blogeros y blogeras!

Siento haber estado ausente estos días, pero por cuestiones de la universidad (trabajo final de carrera) no he podido actualizar. Pero a partir de ahora me pongo manos en la masa.

Estos días, mi padre me ha preparado mi tarta preferida, de chocolate y galleta. Supongo que es mi preferida porque desde que tengo uso de razón me la prepara cada año por mi cumpleaños. Hoy os voy a explicar como la hace, es super sencilla y nunca te cansas de ella.

Ingredientes:
–         un sobre de preparación de natillas tipo royal (32g aprox.)
–        1,5 litrode leche
–         unos 80g de chocolate a la taza aproximadamente
–         4 o 5 cucharadas de azúcar
–         2 tiras y media de galletas cuadradas (tipo LU)
–         guindas para decorar

Todos los ingredientes son aproximados, depende de vuestro molde, pero es bastante intuitivo, y todo depende de la cantidad de capas que se quieran.

Empezaremos con el chocolate. Calentamos medio litro de leche y luego se le hecha el chocolate. Vamos removiendo, y cuando empieza a espesar, lo apartamos del fuego y lo ponemos en otro recipiente para que vaya enfriándose. Luego, hacemos las natillas de la misma forma. Primero mezclamos el contenido del sobre con el azúcar. Mientras, calentamos medio litro de leche y cuando esté hirviendo echamos la mezcla del sobre. Luego la apartamos en otro recipiente. Es importante ir removiendo el chocolate y las natillas de vez en cuando para que no se queden sólidas. Remojamos las galletas en el resto de leche y las vamos colocando en el recipiente final donde dejareis la tarta. Y el método es ir haciendo capas de galletas, natillas, galletas, chocolate y así hasta el límite que queráis. ¡Así de fácil! Finalmente se recubre con el chocolate que queda y se decora. Lo dejamos enfriar y listo.

¡La mia ha durado dos días!

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