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Cumple blog + merienda con amigas

¡Quien lo diría, mi blog cumple un año..! ¿Sabéis como surgió la idea? Una calurosa tarde de verano, una amiga mía (por aquí la veréis con un vestido rosa) me encargó un pastel para unas bodas de plata, y le hice éste fondant (mi primer fondant) y de aquí salió compartir mis aventuras en la cocina, y gracias a él he aprendido muchiiiiiiisimo de cocina, y sobretodo de vuestros blogs tan maravillosos ^^

Así que celebré mi cumple-blog con mis amigas y les hice una merendola, que pareció que les gustó mucho ;) Les preparé unas cookies, magdalenas de frutos del bosque del blog L’amor omple neveres, y el que más triunfó, un pastel de chocolate con ciruelas.

Para la receta de las cookies las podéis encontrar aquí, y si aun no habéis probado nunca de hacer, son super fáciles y riquísimas.

La receta de las magdalenas de frutos del bosque, las saqué de un blog que recomiendo, L’amor omple neveres, por su elegancia y sus recetas deliciosas.

Y del pastel de chocolate con ciruelas solo salieron ruiditos como: mmmm, ooohhhh, uuuhhh, que me imagino que deben ser buenos ;)

Los ingredientes que necesitamos para el pastel son:

  • 150g de chocolate negro para fundir
  • 1 chorrito de coñac o kirsch
  • 125 g de ciruelas o de mermelada de ciruelas
  • 100g de mantequilla
  • 4 huevos (separando las yemas de las claras)
  • 100g de azúcar en polvo (se puede hacer en casa con azúcar normal pasándolo por una picadora o un molinillo de café)
  • 50g de harina
  • ½ sobre de levadura tipo royal
  • Cacao en polvo para decorar (opcional)
  • Frutos rojos para decorar (opcional)

Los utensilios que se necesitan:

  • 2 cuencos grandes
  • 1 cazo
  • 1 batidor de varillas
  • 1 molde circular para pasteles, desmontable o no

· Se funde el chocolate en un cazo con el coñac o kirsch, las ciruelas y la mantequilla.

· Mientras, se baten las yemas con el azúcar hasta tener una mezcla ligera. Se incorpora la harina y la levadura y se vuelve a batir. Luego se incorpora la preparación del chocolate delicadamente.

· Se montan las claras a punto de nieve con el batidor de varillas (el recipiente es mejor que esté frío) y se puede ayudar a montar con un poco de azúcar. Se incorporan a la preparación anterior.

· Se precalienta el horno, mínimo 10 minutos a 180º y se unta el molde del pastel con mantequilla. Se echa la preparación en él y se hornea unos 25 minutos, hasta que empiece a inflarse. Por encima tiene que estar hecho, mientras que por dentro no tiene que estar del todo hecho. Se deja enfriar unos minutos en el molde y luego se desmolda y a la nevera. En el momento de servir se puede espolvorear con cacao y decorar con frutos del bosque, y la gracia del pastel es que por dentro el chocolate está un poco desecho, y es como comerse un coulant gigante ^^

Y aquí están mis amigas, ¿¿¿¿¿¿a que son guapísimas?????? (yo soy la de rallas azules y blancas). Gracias chicas, me lo pasé genial :) Y aun me faltan más merendolas por que no pudieron venir todas, así que igual tendremos una segunda parte. ¡Feliz fin de semana a todos!

 

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Magdalenas coquilles mármol

¡Buenos días!

Hoy os enseño como hacer unas magdalenas coquilles mármol. He hecho muchas porque ésta semana tres amigas han cumplido años!  ¿Alguno de vosotros es Piscis? Porque estos meses vienen cumpleaños uno detrás de otro, es muy curioso, no se si es casualidad pero voy a tener que ponerme las pilas con los postres ^^

Con estos ingredientes me han salido unas 30 magdalenas, eso sí, mejor que tengáis un molde grande, porque con el mío sólo puedo hacer 6 cada horneada, así que me estuve toda la tarde al lado del horno jaja

 Ingredientes
200g de mantequilla
4 huevos
200g de azúcar
4g de sal
200g de harina
30g de cacao en polvo
2 cucharadas de azúcar vainillado

Primero derretir la mantequilla en un cazo o con el microondas. Romper los huevos en dos recipientes grandes separando las claras de las yemas. En el recipiente donde están las yemas añadir el azúcar y la sal y mezclar bien con una cuchara de madera. A continuación añadir en pequeñas cantidades la harina y la mantequilla. Montar las claras a punto de nieve, incorporando el azúcar vainillado hacia la mitad. Mezclar las claras con la masa y trabajar con una cuchara de madera. Repartir la mezcla en dos recipientes e incorporar el cacao en una de ellas. Engrasar los moldes con mantequilla e ir alternando con ayuda de una cuchara de café para dar el efecto mármol. Hornear durante 17-20 minutos, la primera horneada comprobar el punto de cocción con la punta de un cuchillo para ver si sale seca, así sabréis el tiempo de cocción para vuestras magdalenas.

Y bueno, como veis he hecho tres bolsitas para regalar, ya os contaré que les ha parecido ^^

Bon appétit!

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