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Pain perdu (o torrijas) con frutos rojos y helado en 10 minutos

En Francia las torrijas se llaman “pain perdu”, ¿a que tiene glamour? Así que de ahora en adelante voy a incluirlo en mi vocabulario y para hacerle honor, os he preparado Pain perdu de frutos rojos con helado, ¿a que suena bien? Y lo mejor, en 10 minutos ;)

Los ingredientes que se necesitan para 4 personas son:

  • 1 huevo grande (o un huevo + una yema)
  • 1 cucharada de canela molida
  • 1 cucharada de azúcar en polvo (se puede hacer con azúcar normal y una picadora)
  • 125ml de leche
  • mantequilla para la sartén
  • 4 lonchas de pan bimbo
  • 300g de frutos rojos, moras, fresas, cerezas…al gusto
  • 1 bola de helado de vainilla

Utensilios:

  • Un plato o bandeja honda para untar las lonchas de pan
  • 1 sartén

Preparación:

Se bate el huevo con el azúcar, la canela y se le añade la leche. Se calienta la sartén y se funde una cucharadita de mantequilla. Cuando la sartén esté caliente, se moja cada loncha de pan en la leche y se pone en la sartén. Dorar unos 2-3 minutos cada lado. Continuar así hasta tener las 4 lonchas hechas, e incorporar la mantequilla que haga falta para que no se queme la sartén.

Y por último, se sirven las torrijas con los frutos rojos y con una gran bola de helado.

 ¡Bon appétit!

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Batido de frutos rojos en 10 minutos

¡Que calor!

Llevamos unas semanas en Girona que no bajamos de los 35º, y con estas temperaturas solo apetece playa-piscina-aireacondicionado-helados, comprenderéis que ahora el horno le tengo pánico jaja.

¿Así que os apetece un rico batido de frutos rojos? Fácil, refrescante y sano en 10 minutos.

Los ingredientes que se necesitan para 4 batidos son:

  • 1 melón pequeño
  • 300g de frutos rojos (pueden ser congelados de la Sirena o de otro super)
  • 4 cucharadas de helado de vainilla

En un recipiente se cortan en trozos el melón, se ponen los frutos rojos y el helado. De los frutos rojos recomiendo no poner moras porque luego quedan las pepitas, pero sino luego se puede pasar por un colador. Se bate todo con una batidora hasta que quede espumoso y todos los alimentos bien batidos. Si se quiere, se puede pasar por un colador por si quedan pepitas de los frutos rojos. Finalmente se sirve en cuatro copas, se pone una pajita (las mías son de Reyes de Carrot Cake ^^) y a disfrutar :)

¡Bon appétit!

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Bizcocho de chocolate al microondas en 10 minutos

¡Buenos días a todos!

Hoy tengo una receta muy molona, he descubierto el mejor bizcocho de chocolate del mundo en 2 minutos. Realmente es delicioso, es esponjoso, no es empalagoso, se deshace en la boca… Ya no hay excusa para cocinar, os sorprenderá :)

Así que vamos a ver los ingredientes que se necesitan.

Para hacer un bizcocho (1 taza) son los siguientes, pero si queréis hacer 4, multiplicad por 4 todos los ingredientes:

  • 1 huevo (se tendrá que separar la clara de la yema para batir la clara a punto de nieve, pero si no tenéis batidor de varillas, no hace falta separarlo y se puede aumentad la cantidad de levadura a 1 cucharadita)
  • 2 cucharadas de azúcar
  • ½ cucharada de harina
  • 1 cucharadita de mantequilla en temperatura ambiente
  • ½ cucharadita de levadura
  • 1 cucharadita bien colmada de cacao en polvo
  • 1 cucharadita de leche
  • 1 bola de helado de vainilla
  • cositas para decorar

Primero se separan la clara de la yema. En un recipiente se mezcla la yema con la mitad del azúcar, la mantequilla, el cacao y la leche. Luego se incorpora la harina y la levadura. Se mezcla bien hasta que quede homogéneo.

Luego se baten las claras a punto de nieve (el recipiente es mejor que esté previamente en la nevera bien frío para que monten mejor). Se echa el azúcar mientras de bate sin parar hasta que quede la clara tenga una consistencia bastante sólida. Se incorpora la clara montada a la preparación anterior con cuidado y se mezcla bien.

Finalmente se pone un poco de mantequilla en la taza y luego se le echa la masa y se pone en el microondas a media potencia 2-3 minutos. Vigilad bien, porque se puede desbordar, así que cuando empiece a subir ya está listo. Se hace rapidísimo, por eso hay que estar alerta.

Y para decorarlo, yo le he puesto una bola de helado de vainilla con estrellitas de azúcar, pero se puede comer solo y también está riquísimo. También se puede sacar de la taza y ponerlo en un plato. Hay miles de combinaciones :)

¡Bon appétit y buena semana! Próximamente haré otro postre de cuento, y este será muy especial ^^

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Helado con chuches y chocolate en 10 minutos

¡Buenos días a todos!

¡Las vacaciones sientan tan bien…! Después de estos días en Francia he vuelto renovada (¡y licenciada!) y viendo la vida más rosa ;) Este país me encanta, cuanto más voy más ganas tengo de quedarme allí. Sobretodo por les gourmandises, que si croissant de mantequilla, baguetes, pain de rasin, brioche, viennoiseries, chantilly, frambuesas… Me he puesto las botas con todas las boulangeries que he encontrado ^^ Estos días os iré contando lo que he visto (y he comido).

Y para hacer honor a las vacaciones, ¿que tal una copa de helado de vainilla con galleta, chocolate desecho y nubes de azúcar en 10 minutos? Toda una tentación :)

Los ingredientes que se necesitan para una copa son:

  • 4 bolas de helado de vainilla
  • 4 cuadraditos de una tableta de chocolate para fundir
  • 1 chorrito de leche (una cuchara sopera)
  • Galletas de chocolate
  • Nubes de azúcar

En un cazo se derrite el chocolate con la leche a fuego lento para que no se queme. En una copa de helado se intercala una bola de helado, y unos trocitos de galletas de chocolate, otra bola de helado, y unas nubes, y así hasta llenarla. Se echa con cuidado el chocolate fundido por encima y luego unas nubes para decorar. Et voilà! Una merienda rapida y deliciosa ideal para compartir. Bon appétit!

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Helado con fresas y batido en 10 minutos

¡Feliz viernes a todos!

Hoy tengo una noticia muy especial, y es que he acabado el proyecto final de carrera y estoy super contenta :) Estas semanas no he publicado mucho por eso, pero ahora tengo muchas ideas para hacer cositas ^^

Como hace mucho que no hacía un postre en 10 minutos, hoy os traigo dos, conos de helado de fresa y batido de chocolate. La idea del batido lo he sacado de la receta de Mi dulce tentación, un blog que es toda una inspiración para mi :) Y bueno, también tengo que decir que éstas pajitas tan maravillosas me las envió Carrot Cake cuando gané el libro de Escuela de Cocina de Larousse, ¡muchas gracias guapa! :)

Y como es el mes de las fresas, y tengo un fresal lleno de ellas las he puesto también.

Así que si preparáis bien los utensilios y los ingredientes tendréis una super merienda en 10 minutos.

Para hacer 3 conos de helado con fresas se necesita

  • 3 conos de helado (tened alguno más por si se rompe)
  • 4 cuadraditos de chocolate para fundir
  • 2 cucharadas de leche
  • confetis o crocante para decorar
  • 3 bolas de helado de fresa
  • 3 fresas

Para hacer el batido de chocolate (2 vasos largos)

  • 3 bolas de helado de chocolate
  • 1 bola de helado de vainilla
  • medio vaso de leche
  • 1 cucharada de Nutella (o todas las que queráis)
  • pajitas

Primero de todo, se ponen los 4 cuadraditos de chocolate con las 2 cucharadas de leche en un cuenco pequeño en el microondas 1-2 min. a media potencia (depende de los microondas). Mientras se cortan con cuidado los conos de helado. Cuando el chocolate esté derretido, se remueve bien y tiene que quedar semi líquido, porque si está muy espeso cuesta que se enganche. Se introducen los conos en el cuenco del chocolate y con un pincel de cocina se recubren hasta la mitad. Se decoran, se ponen en un plato y se dejan enfriar en la nevera para que se solidifique el chocolate.

Mientras tanto, se puede preparar el batido. En un recipiente largo se ponen las 3 bolas de helado de chocolate, la bola de helado de vainilla, la leche y la Nutella. Se bate bien y si lo queréis más oscuro, añadid más Nutella.

Se sacan los conos de la nevera y las tres fresas. Se lavan bien y se secan un poco con una servilleta para que no goteen. Se ponen los conos en otro plato y se coloca una bola de helado en cada cono y la fresa encima. Y listo :)

¿No os parece sencillamente delicioso?

Si queréis más cantidad, se doblan los ingredientes y se sigue el mismo procedimiento.

Espero que os guste, ¡buen fin de semana a todos!

 

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Natillas con helado

Hoy os preparo unas natillas caseras con una bola de helado en 10 minutos.

Las natillas son muy fáciles de hacer y a todo el mundo le gustan, sobretodo a los niños. Justamente he escogido esta receta porque mi sobrinita de 2 años hace poco ha aprendido la palabra “canela” y ahora quiere canela a todo lo que come y las natillas son un postre ideal para hacer con ellos, únicamente hace falta vigilar el fuego y el resto es muy fácil. Con esta receta participo en el concurso que realiza Mi Dulce Hogar “Mi niño si que come”.


Ingredientes:

3 huevos
½ litro de leche
3 cucharadas de azúcar
1 cucharada de maicena
1 cucharada de extracto de vainilla
1 trozo de piel de limón
Helado de nata, vainilla o turrón
Canela en polvo

Empezamos separando la yema de la clara e incorporaremos las 3 yemas al azúcar, la leche y la maicena. La maicena permite que la masa se espese antes, pero si no tenéis se puede hacer sin, lo único que necesitaréis más tiempo. Lo batimos todo junto y lo ponemos en un cazo a fuego medio y le añadimos piel de limón o naranja, lo que tengáis cerca y una cucharada de extracto de vainilla. Se remueve sin parar hasta conseguir una masa homogénea. Quitar la piel del limón y la repartimos en recipientes individuales. Los dejamos enfriar a la nevera (con este frío rápido se os enfriará). Y al servirlo poned una bola de helado de nata, vainilla o turrón, el que más os guste, yo le he puesto de nata para que quede más suave y canela en polvo por encima y alguna ramita.

Si hacéis este postre con niños seguro que tardáis más de 10 minutos, pero con ellos es más divertido ^-^

 

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Nido de helado con frutos rojos y salsa inglesa

Hoy os presento un reto, un nido de helado de yogur con frutos rojos y salsa inglesa en 10 minutos. Para poder hacerlo en tan poco tiempo es recomendable que os ayude alguien y organizarse muy bien el tiempo, sino tardaréis 15-20 minutos, que tampoco es tanto tiempo.

Los ingredientes que se necesitan son:
–         Masa de pasta filo (en el Carrefour la venden).
–         Mantequilla
–         Helado de yogur o helado de nata y un yogur natural (azucarado o no)
–         Salsa inglesa (se puede comprar hecha, yo la compré en el Auchan, pero si  no encontráis podéis poner un poco leche condensada)
–         Frutos rojos congelados (los venden enla Sirenay en el Corte Inglés)
–         Azúcar glas

Primero sacaremos unos cuantos frutos rojos por la mañana para que se descongelen, y sino se pueden sacar antes de empezar la receta y ponerlos muy poco en el microondas. Hay que intentar que no queden aguados, porque sino tintan mucho.

Se coge la masa de pasta filo y se hacen cortes de 15cmx15cm aprox. de 3 o 4 hojas, se pintan las hojas de encima con algo de mantequilla derretida y se usa algún molde para que cojan la forma de nido, yo usé un molde para muffins (previamente untados con mantequilla). Se ponen al horno entre 5-7 minutos a 180º hasta que cojan algo de color. Cuando ya estén se ponen cada uno en un plato y se pone casi una cucharada sopera de helado de yogur o sino un poco de helado de nata y luego una cucharada de yogur natural (con azúcar glas para no notar el granulado del azúcar tradicional) para que de la sensación de cremoso. Finalmente se pone crema inglesa alrededor o un hilo de leche condensada y unos cuantos frutos rojos en el nido y por el plato. Como toque final se puede poner un poco de azúcar glas espolvoreado para que quede más brillante.

¿Os atrevéis a hacerlo en 10 minutos? Yo reconozco que éramos dos personas haciéndolo, pero lo conseguí!

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