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Helado con fresas y batido en 10 minutos

¡Feliz viernes a todos!

Hoy tengo una noticia muy especial, y es que he acabado el proyecto final de carrera y estoy super contenta :) Estas semanas no he publicado mucho por eso, pero ahora tengo muchas ideas para hacer cositas ^^

Como hace mucho que no hacía un postre en 10 minutos, hoy os traigo dos, conos de helado de fresa y batido de chocolate. La idea del batido lo he sacado de la receta de Mi dulce tentación, un blog que es toda una inspiración para mi :) Y bueno, también tengo que decir que éstas pajitas tan maravillosas me las envió Carrot Cake cuando gané el libro de Escuela de Cocina de Larousse, ¡muchas gracias guapa! :)

Y como es el mes de las fresas, y tengo un fresal lleno de ellas las he puesto también.

Así que si preparáis bien los utensilios y los ingredientes tendréis una super merienda en 10 minutos.

Para hacer 3 conos de helado con fresas se necesita

  • 3 conos de helado (tened alguno más por si se rompe)
  • 4 cuadraditos de chocolate para fundir
  • 2 cucharadas de leche
  • confetis o crocante para decorar
  • 3 bolas de helado de fresa
  • 3 fresas

Para hacer el batido de chocolate (2 vasos largos)

  • 3 bolas de helado de chocolate
  • 1 bola de helado de vainilla
  • medio vaso de leche
  • 1 cucharada de Nutella (o todas las que queráis)
  • pajitas

Primero de todo, se ponen los 4 cuadraditos de chocolate con las 2 cucharadas de leche en un cuenco pequeño en el microondas 1-2 min. a media potencia (depende de los microondas). Mientras se cortan con cuidado los conos de helado. Cuando el chocolate esté derretido, se remueve bien y tiene que quedar semi líquido, porque si está muy espeso cuesta que se enganche. Se introducen los conos en el cuenco del chocolate y con un pincel de cocina se recubren hasta la mitad. Se decoran, se ponen en un plato y se dejan enfriar en la nevera para que se solidifique el chocolate.

Mientras tanto, se puede preparar el batido. En un recipiente largo se ponen las 3 bolas de helado de chocolate, la bola de helado de vainilla, la leche y la Nutella. Se bate bien y si lo queréis más oscuro, añadid más Nutella.

Se sacan los conos de la nevera y las tres fresas. Se lavan bien y se secan un poco con una servilleta para que no goteen. Se ponen los conos en otro plato y se coloca una bola de helado en cada cono y la fresa encima. Y listo :)

¿No os parece sencillamente delicioso?

Si queréis más cantidad, se doblan los ingredientes y se sigue el mismo procedimiento.

Espero que os guste, ¡buen fin de semana a todos!

 

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Tartaletas con corazones de fresas

¡Buenos días a todos!

Hoy os enseño un postre que hice el fin de semana que empezó como un postre en 10 minutos y acabé complicándome la vida, pero esa es la gracia de la cocina, ¿no? ^^

¿Como lo podríamos llamar? ¿Tartaletas de corazones de fresa con nata rosa? La verdad es que quedó muy Maria Antonieta, ni que fuera san Valentín..! jaja

Primero quise hacer unos corazones de fresas, pero supongo que el chocolate no me quedó bastante líquido y tuve que hacer primero un lado, y luego esperar a que quedase duro el chocolate y luego hacer la otra cara. Pero eso sí, el resultado quedó estupendo :)

 Los ingredientes que se necesitan para hacer tres tartaletas son:
________________________________________
· Media tableta de chocolate
· 3 fresas (mejor que sean grandes para hacer bien los corazones)
· 33cl de nata para montar
· 10g de mantequilla
· 2 cucharadas soperas de azúcar
· Colorante rojo
· Tartaletas (las que encontréis por el super, todas están buenas)

Primero se lavan las fresas y se cortan corazones. Yo hice uno a ojo y luego lo usé de plantilla para los otros. Importante luego secar las fresas con papel de cocina porque si no el chocolate resbala y no se queda enganchado. En un cazo, se derrite el chocolate y se le hecha luego 10g de mantequilla y cuando esté todo derretido, se incorporan 10cl de nata (2 cucharadas soperas). Yo al principio no le puse la nata ni la mantequilla y por eso no me quedó tan líquido el chocolate. Luego se ponen los corazones en un plato y con una cuchara se van recubriendo de chocolate. Se dejan en la nevera unos 5-10 minutos hasta que el chocolate quede duro, y se les da la vuelta y se cubre la otra cara con el chocolate. Se dejan en la nevera un rato más. Mientras, se monta la nata con la batidora de varillas (la nata siempre tiene que estar fría y el cuenco donde se monta también). Se le echan dos gotitas de colorante y hacia la mitad de estar montando, el azúcar para que ayude a subir. ¡Y ya veréis que divertido tener nata rosa!

Por último se hecha la nata en cada tartaleta y un corazón en cada una. Queda delicioso, ¡bon appétit!

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Tiramisú con fresas

Y para acabar la semana de las fresas, tiramisú con fresas. La verdad es que me han cundido mucho las fresas, pero la semana que viene ya cambiaré, ¿alguna sugerencia?

Bueno, el tiramisú es un postre clásico que es facilísimo de hacer, no sé como lo harán los italianos, pero la versión que tengo queda buenísimo.

Se necesita:
250ml de café
5 huevos
60g de azúcar
500g mascarpone
300g de bizcochos de soletilla
2 cucharadas de cacao
1 copita de kirsch
6 fresas

Para empezar, verter el café caliente en un recipiente donde después de pasaran los bizcochos, y le agregamos 10g de azúcar y el kirsch. Dejamos que se enfríe. Se separan las claras de las yemas y se baten las yemas con el resto del azúcar. Se añade el mascarpone y se bate con las varillas eléctricas o con un batidor a mano. Tiene que quedar una mezcla esponjosa. Montar las claras a punto de nieve no muy consistente e incorporarlas a la preparación anterior en dos tandas, removiendo con una espátula de plástico. Mojar bien los bizcochos de uno en uno en el café muy brevemente para que no se deshagan y cubrir con ellos el fondo de un molde cuadrado o rectangular. Después de poner una capa de bizcochos recubrir con una fina capa de crema. Alternar dos veces con una capa de bizcochos y una de crema, hasta que quede todo recubierto de crema. Se cubre con un film transparente y se guarda en la nevera durante 6 horas como mínimo. Cuanto más esperéis mejor, estará más blandito. Justo en el momento de servir, se espolvorea el tiramisú con el cacao y se lavan las fresas, se cortan en láminas y a decorarlo.

También me gustaría dedicar esta entrada a Leny de Cocina de muerte lenta y a Bárbara de Comer de todo, para agradecerles los premios que me han dado y contestar a las preguntas delos premios ^^

  1. Serie a la que te has enganchado últimamente: pues The Big Bang Theory, aunque sin megavideo no sé que haremos…
  2. Una ciudad: París
  3. Un capricho cumplido: comprarme un vestido rojo
  4. Un lugar para enamorarse: Francia enamora de por sí
  5. Un objeto de deseo: un robot de cocina
  6. Una isla: mi habitación
  7. Un diseñador: ninguno en concreto
  8. Un sabor: fresas con nata
  9. Una fruta: mandarinas
  10. Una cadena: canal cocina
  11. Un complemento: zapatos
  12. Lo mejor de la TV: prefiero el ordenador
  13. Un plan de domingo de invierno: MPS (manta, peli, sofá)
  14. Postre favorito: profiteroles con chocolate
  15. La última canción que se instaló en tu cabeza: She&him
  16. Una actriz: Angelina Jolie
  17. Un actor: Brad Pitt (obvio la pareja, no?jaja)
  18. Una revista: Marie Claire Idees
  19. Un sueño: montar mi empresa
  20. Último vicio: mirar series y series
  21. Lo que me molesta: que te digan: ah, ¿no lo sabes? (sino no te lo preguntaría ¬¬)
  22. Blanco o Negro: negro
  23. Tu mayor fobia: quedarme encerrada en el ascensor
  24. Color Favorito: rojo
  25. Un animal: gatito ^^
  26. Día de la semana: sábado
  27. Perfume que estas usando: DKNY
  28. ¿Tienes las uñas pintadas?: No
  29. Última vez que usaste sombra: ayer
  30. Mi pasión: cocinar, bailar, viajar (nunca estar quieta)
  31. Prenda favorita del Invierno: bufandas kilométricas
  32. 5 hábitos extraños: cortarme las puntas en medio de clase, cuando llego a casa me pongo siempre el pijama, hacerme listas de cosas que tengo que hacer y luego ponerme a mirar una serie, ir a las rebajas y comprarme muchas cosas y acabar devolviéndolas todas, imitar las muecas de los dibujos animados en el espejo, comprar compulsivamente libretas “inspiradoras” (y las que quedan..!)

Así, que otorgo estos dos premios a los 15 blogs siguientes:
· Almudena –Almudelicias
· Bárbara – Comer de todo
. Leny – Cocina de muerte lenta
·Carrot Cake
·Gemma –Ecoviure
· Patricia – Recetario de mi cocina
· Susana – En roc a la cuina
· I feel Cook
· Teresa – Los postres de Teresa
· Matilda Mota
· Leny – Mostaza y miel
· Gemma – Oli i Vinagre
· Sara – La cocina de Sariqui
· Tr3inta y tantos
· La cocina de Quimcampoix

¡Feliz fin de semana a todos!

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Copa de fresas en 10 minutos

¡Esta semana va de fresas! Y en 10 minutos ^^
Este postre no podía faltar, copa de fresas con nata y chocolate. En 10 minutos tendréis un fantástico postre combinando frío, calor y varias texturas.

Los ingredientes van depende de la cantidad que queráis hacer, pero para unas 4 personas son:
–    1 tableta de chocolate para fundir
–    250ml de nata para montar
–    3 cucharadas soperas de azúcar
–    10 fresas
–    4 physalis

Antes de derretir el chocolate, pasad un cuchillo por la parte lisa del chocolate de arriba a bajo para hacer las virutas de chocolate. Después se trocea el chocolate y se funde en el microondas (2 minutos a media potencia más o menos). Mientras montamos la nata y le echamos el azúcar para que ayude a montar. Lavamos las fresas y las cortamos. En la copa se echa primero el chocolate, luego la nata y las fresas. Para decorar le he puesto virutas de chocolate y un physalis a cada uno. ¡Está de muerte!

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Pastel chocolate, fresas y nata

¡Buen lunes a todo! El postre de hoy es un buen pastel de cumpleaños. ¿Alguién a cumplido años últimamente? Para mi un pastel de cumpleaños tiene que tener muuuucho chocolate. ¿Como os gustan a vosotros? ^^

Este en concreto es de chocolate, fresas y nata, a petición de la cumpleañera. Los cumpleaños siempre son un buen momento para experimentar en la cocina, y pensar en la persona a quien se lo regalas, ¿porque que es un cumpleaños sin pastel?
¡Espero que lo hayan disfrutado!

Para empezar hacemos dos bizcochos de yogur, que podéis ver la receta en el Pastel de Profiteroles. Yo los hice de chocolate agregando dos cucharadas de chocolate en polvo a cada bizcocho.

Los otros ingredientes que necesitamos son:
–    Medio bote de mermelada de fresas
–    500ml de nata para montar (unos 100ml para hacer el chocolate)
–    Un vasito de leche
–    500g de chocolate para fundir
–    Una copita de kirsch
–    Unas 10 fresas
–    Una tableta de chocolate blanco
–    Un vaso de azúcar glas

Una vez hechos los bizcochos los cortamos por la mitad para tener 3 bases y que queden igualadas. Montamos la nata y cubrimos las bases con la mermelada de fresas, nata y kirsch. Luego hacemos el chocolate, calentando la nata y la leche. Cuando esté hirviendo lo apartamos del fuego y ponemos el chocolate troceado. Removemos hasta que esté líquido. Cubrimos todo el pastel con chocolate y lo decoramos con fresas. En mi caso me pidieron que pusiera “Felicitats Glòria” y lo hice con chocolate blanco. Primero se deshace en el microondas y luego le echamos el azúcar glas para que quede más consistente. Con una manga pastelera (y pulso) hacemos las letras. Y la decoración tiene múltiples opciones, aquí a la imaginación de cada uno para que quede deliciosa.

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