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Empanadillas dulces en 10 minutos

Hola de nuevo blogueros y blogueras, siento mi ausencia últimamente, pero es que este año estoy pillando todas las anginas, gripes, resfriados y no me dejan estar mucho en el ordenador… A ver si llega ya el calorcito y todo se vuelve de colores ^^

Aun así, no me he podido resistir a hacer una receta rápida, en 10 minutos, hoy os traigo unas empanadillas de frutos del bosque con yogur griego.

Para hacerlas se necesita:
· Masa para empanadillas, tipo la Cocinera
· Mermelada de frutos del bosque o cualquier mermelada al gusto
· Azúcar glas
· 1 yogur griego cada dos personas
· Frutos del bosque para decorar

Se rellenan las empanadillas con una cucharadita de café de mermelada en el centro de cada empanadilla. Con un tenedor las vamos cerrando bien para que no se escape la mermelada. Mientras se precalienta el horno a 200º y cuando se hayan hecho unas cuantas (unas 3 por persona) se ponen en un papel de cocina y al horno unos 6 minutos a 200º arriba y abajo. Por último se les da la vuelta durante 2 minutos para que se acaben de hacer por abajo. Se sirven en un plato con la mitad de un yogur griego por persona (con uno salen para dos) y algún fruto para decorar. Se puede sustituir la mermelada de frutos del bosque por mermelada de melocotón o albaricoque y alguna fruta, ya que combinan muy bien la mezcla de texturas. Bueno, bon appétit!

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