Archivo de la categoría: Postres en 10 min

Pain perdu (o torrijas) con frutos rojos y helado en 10 minutos

En Francia las torrijas se llaman “pain perdu”, ¿a que tiene glamour? Así que de ahora en adelante voy a incluirlo en mi vocabulario y para hacerle honor, os he preparado Pain perdu de frutos rojos con helado, ¿a que suena bien? Y lo mejor, en 10 minutos ;)

Los ingredientes que se necesitan para 4 personas son:

  • 1 huevo grande (o un huevo + una yema)
  • 1 cucharada de canela molida
  • 1 cucharada de azúcar en polvo (se puede hacer con azúcar normal y una picadora)
  • 125ml de leche
  • mantequilla para la sartén
  • 4 lonchas de pan bimbo
  • 300g de frutos rojos, moras, fresas, cerezas…al gusto
  • 1 bola de helado de vainilla

Utensilios:

  • Un plato o bandeja honda para untar las lonchas de pan
  • 1 sartén

Preparación:

Se bate el huevo con el azúcar, la canela y se le añade la leche. Se calienta la sartén y se funde una cucharadita de mantequilla. Cuando la sartén esté caliente, se moja cada loncha de pan en la leche y se pone en la sartén. Dorar unos 2-3 minutos cada lado. Continuar así hasta tener las 4 lonchas hechas, e incorporar la mantequilla que haga falta para que no se queme la sartén.

Y por último, se sirven las torrijas con los frutos rojos y con una gran bola de helado.

 ¡Bon appétit!

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Batido de frutos rojos en 10 minutos

¡Que calor!

Llevamos unas semanas en Girona que no bajamos de los 35º, y con estas temperaturas solo apetece playa-piscina-aireacondicionado-helados, comprenderéis que ahora el horno le tengo pánico jaja.

¿Así que os apetece un rico batido de frutos rojos? Fácil, refrescante y sano en 10 minutos.

Los ingredientes que se necesitan para 4 batidos son:

  • 1 melón pequeño
  • 300g de frutos rojos (pueden ser congelados de la Sirena o de otro super)
  • 4 cucharadas de helado de vainilla

En un recipiente se cortan en trozos el melón, se ponen los frutos rojos y el helado. De los frutos rojos recomiendo no poner moras porque luego quedan las pepitas, pero sino luego se puede pasar por un colador. Se bate todo con una batidora hasta que quede espumoso y todos los alimentos bien batidos. Si se quiere, se puede pasar por un colador por si quedan pepitas de los frutos rojos. Finalmente se sirve en cuatro copas, se pone una pajita (las mías son de Reyes de Carrot Cake ^^) y a disfrutar :)

¡Bon appétit!

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Bizcocho de chocolate al microondas en 10 minutos

¡Buenos días a todos!

Hoy tengo una receta muy molona, he descubierto el mejor bizcocho de chocolate del mundo en 2 minutos. Realmente es delicioso, es esponjoso, no es empalagoso, se deshace en la boca… Ya no hay excusa para cocinar, os sorprenderá :)

Así que vamos a ver los ingredientes que se necesitan.

Para hacer un bizcocho (1 taza) son los siguientes, pero si queréis hacer 4, multiplicad por 4 todos los ingredientes:

  • 1 huevo (se tendrá que separar la clara de la yema para batir la clara a punto de nieve, pero si no tenéis batidor de varillas, no hace falta separarlo y se puede aumentad la cantidad de levadura a 1 cucharadita)
  • 2 cucharadas de azúcar
  • ½ cucharada de harina
  • 1 cucharadita de mantequilla en temperatura ambiente
  • ½ cucharadita de levadura
  • 1 cucharadita bien colmada de cacao en polvo
  • 1 cucharadita de leche
  • 1 bola de helado de vainilla
  • cositas para decorar

Primero se separan la clara de la yema. En un recipiente se mezcla la yema con la mitad del azúcar, la mantequilla, el cacao y la leche. Luego se incorpora la harina y la levadura. Se mezcla bien hasta que quede homogéneo.

Luego se baten las claras a punto de nieve (el recipiente es mejor que esté previamente en la nevera bien frío para que monten mejor). Se echa el azúcar mientras de bate sin parar hasta que quede la clara tenga una consistencia bastante sólida. Se incorpora la clara montada a la preparación anterior con cuidado y se mezcla bien.

Finalmente se pone un poco de mantequilla en la taza y luego se le echa la masa y se pone en el microondas a media potencia 2-3 minutos. Vigilad bien, porque se puede desbordar, así que cuando empiece a subir ya está listo. Se hace rapidísimo, por eso hay que estar alerta.

Y para decorarlo, yo le he puesto una bola de helado de vainilla con estrellitas de azúcar, pero se puede comer solo y también está riquísimo. También se puede sacar de la taza y ponerlo en un plato. Hay miles de combinaciones :)

¡Bon appétit y buena semana! Próximamente haré otro postre de cuento, y este será muy especial ^^

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Helado con chuches y chocolate en 10 minutos

¡Buenos días a todos!

¡Las vacaciones sientan tan bien…! Después de estos días en Francia he vuelto renovada (¡y licenciada!) y viendo la vida más rosa ;) Este país me encanta, cuanto más voy más ganas tengo de quedarme allí. Sobretodo por les gourmandises, que si croissant de mantequilla, baguetes, pain de rasin, brioche, viennoiseries, chantilly, frambuesas… Me he puesto las botas con todas las boulangeries que he encontrado ^^ Estos días os iré contando lo que he visto (y he comido).

Y para hacer honor a las vacaciones, ¿que tal una copa de helado de vainilla con galleta, chocolate desecho y nubes de azúcar en 10 minutos? Toda una tentación :)

Los ingredientes que se necesitan para una copa son:

  • 4 bolas de helado de vainilla
  • 4 cuadraditos de una tableta de chocolate para fundir
  • 1 chorrito de leche (una cuchara sopera)
  • Galletas de chocolate
  • Nubes de azúcar

En un cazo se derrite el chocolate con la leche a fuego lento para que no se queme. En una copa de helado se intercala una bola de helado, y unos trocitos de galletas de chocolate, otra bola de helado, y unas nubes, y así hasta llenarla. Se echa con cuidado el chocolate fundido por encima y luego unas nubes para decorar. Et voilà! Una merienda rapida y deliciosa ideal para compartir. Bon appétit!

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Helado con fresas y batido en 10 minutos

¡Feliz viernes a todos!

Hoy tengo una noticia muy especial, y es que he acabado el proyecto final de carrera y estoy super contenta :) Estas semanas no he publicado mucho por eso, pero ahora tengo muchas ideas para hacer cositas ^^

Como hace mucho que no hacía un postre en 10 minutos, hoy os traigo dos, conos de helado de fresa y batido de chocolate. La idea del batido lo he sacado de la receta de Mi dulce tentación, un blog que es toda una inspiración para mi :) Y bueno, también tengo que decir que éstas pajitas tan maravillosas me las envió Carrot Cake cuando gané el libro de Escuela de Cocina de Larousse, ¡muchas gracias guapa! :)

Y como es el mes de las fresas, y tengo un fresal lleno de ellas las he puesto también.

Así que si preparáis bien los utensilios y los ingredientes tendréis una super merienda en 10 minutos.

Para hacer 3 conos de helado con fresas se necesita

  • 3 conos de helado (tened alguno más por si se rompe)
  • 4 cuadraditos de chocolate para fundir
  • 2 cucharadas de leche
  • confetis o crocante para decorar
  • 3 bolas de helado de fresa
  • 3 fresas

Para hacer el batido de chocolate (2 vasos largos)

  • 3 bolas de helado de chocolate
  • 1 bola de helado de vainilla
  • medio vaso de leche
  • 1 cucharada de Nutella (o todas las que queráis)
  • pajitas

Primero de todo, se ponen los 4 cuadraditos de chocolate con las 2 cucharadas de leche en un cuenco pequeño en el microondas 1-2 min. a media potencia (depende de los microondas). Mientras se cortan con cuidado los conos de helado. Cuando el chocolate esté derretido, se remueve bien y tiene que quedar semi líquido, porque si está muy espeso cuesta que se enganche. Se introducen los conos en el cuenco del chocolate y con un pincel de cocina se recubren hasta la mitad. Se decoran, se ponen en un plato y se dejan enfriar en la nevera para que se solidifique el chocolate.

Mientras tanto, se puede preparar el batido. En un recipiente largo se ponen las 3 bolas de helado de chocolate, la bola de helado de vainilla, la leche y la Nutella. Se bate bien y si lo queréis más oscuro, añadid más Nutella.

Se sacan los conos de la nevera y las tres fresas. Se lavan bien y se secan un poco con una servilleta para que no goteen. Se ponen los conos en otro plato y se coloca una bola de helado en cada cono y la fresa encima. Y listo :)

¿No os parece sencillamente delicioso?

Si queréis más cantidad, se doblan los ingredientes y se sigue el mismo procedimiento.

Espero que os guste, ¡buen fin de semana a todos!

 

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Empanadillas dulces en 10 minutos

Hola de nuevo blogueros y blogueras, siento mi ausencia últimamente, pero es que este año estoy pillando todas las anginas, gripes, resfriados y no me dejan estar mucho en el ordenador… A ver si llega ya el calorcito y todo se vuelve de colores ^^

Aun así, no me he podido resistir a hacer una receta rápida, en 10 minutos, hoy os traigo unas empanadillas de frutos del bosque con yogur griego.

Para hacerlas se necesita:
· Masa para empanadillas, tipo la Cocinera
· Mermelada de frutos del bosque o cualquier mermelada al gusto
· Azúcar glas
· 1 yogur griego cada dos personas
· Frutos del bosque para decorar

Se rellenan las empanadillas con una cucharadita de café de mermelada en el centro de cada empanadilla. Con un tenedor las vamos cerrando bien para que no se escape la mermelada. Mientras se precalienta el horno a 200º y cuando se hayan hecho unas cuantas (unas 3 por persona) se ponen en un papel de cocina y al horno unos 6 minutos a 200º arriba y abajo. Por último se les da la vuelta durante 2 minutos para que se acaben de hacer por abajo. Se sirven en un plato con la mitad de un yogur griego por persona (con uno salen para dos) y algún fruto para decorar. Se puede sustituir la mermelada de frutos del bosque por mermelada de melocotón o albaricoque y alguna fruta, ya que combinan muy bien la mezcla de texturas. Bueno, bon appétit!

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Tortos en 10 minutos

Bienvenidos de nuevo después de esta semana ausente por anginas. Que bien me han ido las naranjas de Tusnaranjas.es estos días.

Y que mejor empezar la semana con una receta tradicional, esta de mi bisabuela de Cantabria, los tortos. Que época aquella en que no había tantos libros de recetas como ahora ni tantos ingredientes, pero nuestras abuelas y bisabuelas no dejaban de hacer postres.

Éste que os traigo es el más fácil que he hecho nunca, el más rápido y el más barato, os animo a hacerlo.

Para hacer tortos sólo necesitáis 10 minutos y estos ingredientes:
– unos 50g de harina
– un vaso de agua
– unos 50g de azúcar
– ralladura de limón

Los ingredientes dependen de la cantidad que queráis hacer, siempre salen muchos. Mezclamos la harina con el agua en varias tandas, y si está muy liquida echamos más harina. Luego mezclamos el azúcar y la ralladura de limón. Si quedan grumos no pasa nada, no se notan después. Calentamos bien una sartén con aceite de girasol y con una cuchara sopera echamos la masa en la sartén. Les damos media vuelta para que queden doraditos y los ponemos en un plato. Hay que ir con cuidado porqué se hacen rapidísimo. Y por último les echamos más azúcar por encima, y listos para comer calentitos o frios, con chocolate a la taza o simplemente un café. Es la mejor manera de hacer merienda para muchos, ya veréis que no sobra ni uno!

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