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Una Golosina

Hoy me gustaría recomendaros un libro, que a mi me encantó, y cada vez que lo leo me gusta más. ¿Y de qué tema trata? De que iba a ser, de gastronomía. El libro se llama “Una Golosina” de Muriel Barbery y trata de la vida de un crítico gastronómico de mucha importancia que se le acerca su hora. Aun así, una obsesión le atenaza el corazón: el recuerdo de un sabor olvidado. Des de su habitación, en la rue de Grenelle de Paris, desgrana sus recuerdos, buscando desesperadamente ese sabor de la infancia.

La búsqueda de este sabor original y maravilloso que bien podría ser una golosina, es la excusa para recorrer el itinerario de una existencia dedicada a la gastronomía. La autora describe los placeres de la mesa de tal manera que consigue excitar las papilas gustativas, es increíble!

Eso si, no os recomiendo que lo leáis sin haber comido antes, si no iréis directos a atacar la nevera.

Esta autora es más bien conocida por el libro “La Eleganciadel erizo”, con el que ha ganado el premio de los libreros vendiendo más de 1.000.000 de ejemplares, otro de mis libros preferidos. Si queréis saber más sobre ella os recomiendo el blog de Qué lleer y qué no de mi amiga Rocio, donde habla de libros super interesantes que seguro que os encantaran.

Bueno, mañana tengo una sorpresita, ya veréis ^^

¡Bon appetit!

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Chocolate Academy

Chocolate Academy forma parte de Barry Callebaut, expertos en el mundo del cacao y el chocolate con más de 150 años de historia.

Sus primeros pasos se centraron en el procesamiento y la producción de chocolates de alta calidad. Con el paso de los años han adquirido unos conocimientos sobre el cacao y el chocolate que les ha llevado a crear centros de investigación y formación: las Academias del chocolate Barry Callebaut.

Ofrecen jornadas de formación, cursos y demostraciones para clientes centradas en todos los aspectos del trabajo con chocolate y en todos los sectores: hotel, restauración y catering, pastelería, panadería, chocolatería. Y cuentan con marcas de cacao como Callebaut, Cacao Barry, Carma y Chocovic.

La Chocolate Academy de España está situada en Gurb, cerca de Barcelona. Los cursos que imparten ahora son cursos de confitería, cursos de repostería, postres y cursos especiales.

Vaya, ¡que son una delicia!

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Fires de Sant Narcís de Girona


El olor a castañas, las nubes de caramelo, la música de los carruseles y el olor a patatas fritas es para mi algo característico de cada año. Las Fires de Girona empiezan hoy y duran hasta el domingo 6 de noviembre, y el día 1 hacen una feria de pintura muy interesante también, y no olvidéis ir a barracas. Así que si no habéis ido nunca, os animo a ir y comeros un paponazo, que son únicos. Yo aprovecharé este puente para coger nuevas recetas y comerme unas buenas castañas.

 

Hasta pronto y buen fin de semana!

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Jamie Oliver

Lo reconozco, me encanta Canal Cocina, nunca me puedo aburrir porque hay programas de todo tipo, desde recorridos por la península, a platos típicos del caribe, como hacer banquetes de boda, platos 100% vegetales y mucho más.

Mis programas preferidos son los de Jamie Oliver, un cocinero inglés que está teniendo mucho éxito desde que fue presentado en la BBC como uno de los cocineros más influyentes del Reino Unido. Lo que más me gusta son sus combinaciones improvisadas con muchas especias y hierbas aromáticas, con influencias italianas (¡le pone parmesano a todo!) y todo tiene siempre una pinta estupenda. Algunos programas que hace son 30 minutos con Jamie, Las escapadas de Jamie, En casa de Jamie Oliver, etc. En la página web de Canal Cocina están haciendo un concurso donde regalan el libro de Las comidas en 30 minutos de Jamie. Os enseño una receta del programa En casa de Jamie Oliver que está en youtube, ya vereis que hambre os entra:)

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Sweet table contest 2011

Como año consecutivo se celebra Sweet table contest, ¡donde se premiará a la mejor mesa de dulces del mundo!

Ya ha empezado el concurso que se realiza a nivel internacional, el año pasado ganó una fantástica mesa de Inglaterra con un ambiente muy mágico. En la página web se pueden ver todos los países participantes, los jurados de cada país y toda la información relacionada.

El plazo se acaba el 9 de diciembre, así que tengo que ponerme las pilas porque voy a participar. Ya os iré informando sobre el concurso y os enseñaré la fotografía que presentaré. Deseadme suerte ^^

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La cultura del sabor

Aficionados al arte y a la gastronomía disponen esta semana en Barcelona de una mina de actividades lúdico-culturales con la comida como gran protagonista.

La Casa América, inaugura hoy su primer ciclo de jornadas gastronómicas La cultura del sabor, una interesante iniciativa que propone la reflexión alrededor del binomio arte-cocina a través de conferencias, representaciones artísticas, talleres infantiles y una exposición que dará a conocer los utensilios que crean las recetas más sabrosas de la cocina de América Latina. Serán tres días (18, 19 y 20 de octubre) para descubrir a importantes cocineros, cronistas gastronómicos, historiadores y activistas culturales de América Latina y España, que se reunirán en la sede de la entidad para charlar sobre arte, cultura y gastronomía en unas sesiones que se plantean como el plato principal de este ciclo.

Por otro lado, la exposición de utensilios gastronómicos titulada Cocinas lationamericanas podrá visitarse cada día, a partir de las 18.30 horas, en la entidad. Todas las actividades son gratuitas.

Eat Art Lluís Vilà imparte un taller
juvenil de zapatos comestibles

Os adjunto el programa en pdf sobre las actividades que realizan y sus horarios.
Si os pasáis contadme que tal, las actividades parecen muy interesantes.

http://www.americat.net/Pdfs/la_cultura_del_sabor_ca.pdf

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Película Toast

Esta película es un viaje nostálgico a través de todo lo comestible en Gran Bretaña en la década de los 60, basada en la novela autobiográfica del mismo cocinero, Nigel Slater. Además de cocinero es actualmente crítico gastronómico, periodista y locutor.

En esta película se ve como utilizaba la comida para competir con su madrastra – la ex mujer de la limpieza – para la atención de su padre. Después trabajó en restaurantes y hoteles en el Reino Unido, antes de convertirse en un crítico de los alimentos para la revista Marie Claire. Ha escrito, Eating for England: The Delights & Eccentricities of the British at Table donde se pueden ver muchas referencias de la comida británica en la película.

Es bonito ver las vidas de personajes como él : )

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