Picnic de Caperucita Roja

¡Buenos días!

¿Os apetece un picnic con Caperucita? Hoy nos cuenta como hacer unos deliciosos clafoutis de cerezas fáciles de hacer y deliciosos, ideales para llevar y sorprender a cualquiera. Gracias a la mermelada, las cerezas quedan caramelizadas y si se comen fresquitos son ideales para días calurosos. ¡Que bien que ya sea temporada de cerezas! ^^

Los ingredientes que se necesitan para hacer 6:

  • 100g de cerezas
  • 2 huevos
  • 75g de harina
  • 125ml de leche
  • 75g de azúcar
  • 15g de mantequilla
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 6 cucharadas de mermelada de frutos del bosque
  • un chorrito de kirsch
  • un pellizco de sal

Y para prepararlos se necesita a demás un molde para muffins de silicona.

  • Se mezcla la harina con los huevos, la sal, el azúcar, el extracto de vainilla y el kirsch en un cuenco y se remueve con una cuchara o un batidor de varillas.
  • Se añade un poco de leche (3-4 cucharadas), y se remueve hasta disolver los grumos y se agrega el resto de leche poco a poco sin dejar de remover.
  • La mezcla se deja reposar unos 30 minutos en la nevera.
  • Se precalienta el horno a 180º.
  • Con la mantequilla, se unta el molde de muffins y se pone una cucharadita de mermelada en cada hueco. Luego se vierte la masa hasta ¾ partes de cada molde de muffin y por último 2 o 3 cerezas por encima (lavadas y cortadas por la mitad sin el hueso).
  • Se hornea unos 20 minutos y luego de deja reposar unos 15 minutos para que enfríe.

Recomiendo dejarlos en la nevera un rato y comerlos fríos, parecen mini tartas de queso :) Bon appétit!

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11 comentarios

Archivado bajo Cuentos

11 Respuestas a “Picnic de Caperucita Roja

  1. ooooooooooh ke macuuuu! M’encantaria provar-ne un!!! ;*

  2. Pero qué monadas, por favor! y las fotos super chulas! ya me imagino el sabor y tienen que estar de muerte! un besote guapa!

  3. Mmmm… Como me gustan las cerezas! Tiene una pinta genial este postre!!!! Me comería uno ahora encantada!!! Xx

  4. En este molde quedan muy bonitos. Tienen muy buena pinta!
    Marta

  5. QUé bocaditos más ricos y fáciles. Me encanta la receta :-)

  6. qué ricos!! tienen una pinta increible, con las cerezas han de estar de muerte :)
    besos

  7. monísimos clafoutis individuales de cerezas, este picnic es genial! un besito

  8. Que bons!!! a més tenen una mida ideal així petitets i a més queda una presentació super mona.
    Susanna.

  9. Eva Muñoz

    Oooo quina cucada! m’encanta l’ideia dels contes! Enhorabona per el blog, m’encanta!

    Eva

  10. Jaja, qué sección tan simpática! En lugar de la manzana envenenada del cuento preparas una deliciosa rellena de pancakes ;-D
    Estos bizcochitos con cereza son una preciosidad y muy fáciles!!

    Besotes

¡Muchas gracias por todos vuestros comentarios!

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