Feliz Navidad

 

Por fin ha llegado la navidad, después de mucho trabajo y sorpresas. Esta es la primera navidad de mi blog y quiero dedicárselo a todas esas personas que han estado presentes en estos meses. Muchas gracias por todas vuestras visitas, comentarios, ánimos, retos, sugerencias y hasta encargos. Cada uno de ellos me hace muchísima ilusión y espero este 2012 llenarlo de más recetas y cosas dulces.

A ver si puedo aprovechar estas navidades para inventar nuevas recetas y disfrutar comiéndolas ^^

¡Muchas gracias a todos y Feliz Navidad!

Hoy os traigo una tarta sacher muy rica.
Se necesita:
100 g de chocolate negro troceado
125g de mantequilla
250g de azúcar
3huevos
150g de harina con levadura
25g de cacao en polvo
110g de mermelada de frutos del bosque
20cl de nata
kitsch
masa de almendras o mazapán
Para el ganache
200g de chocolate negro
160ml de nata

Echar el chocolate troceado en un cazo y con una cuchara de madera, remover a fuego muy suave hasta que se funda el chocolate. Retirarlo del fuego. En un cuenco pequeño batir la mantequilla y el azúcar con las varillas elétricas hasta que se mezcle bien. Incorporar batiendo los huevos, de uno en uno, justo hasta que estén mezclados.

Pasar la mezcla a un cuento grande, con una cuchara de madera, incorporar la harina, el cacao y el chocolate caliente. Mezclar y verter en el molde de 22cm engrasado previamente. Hornear el bizcocho durante 1hora. Dejarlo reposar 10 minutos y desmoldarlo. Con un cuchillo de sierra, dividir en dos discos el bizcocho ya frío. Montar la nata y luego extender sobre los discos mermelada, un toque de kitsch y la nata.

Calentar el chocolate negro con la nata y hacer el ganache. Con una espátula metálica extender el chocolate por toda la tarta y dejarla enfriar a temperatura ambiente. Con la masa de almendras o mazapán colorearla y hacer figuritas. ¡Y voilá!

¡Felices fiestas a todos!

 

 

7 comentarios

Archivado bajo Dulces

7 Respuestas a “Feliz Navidad

  1. Preciosa !!!, qué rica la Sacher, te quedó estupenda :)

    Feliz Navidad para ti también, guapísima. Muakss

  2. ¡Feliz Navidad! Y más feliz con esta tarta sacher ;)

  3. Feliz y Dulce Navidad!
    Para mí, también es la primera navidad bloguera… todo un descubrimiento este mundo y la gente tan encantadora que anda por él.
    Mis mejores deseos!

  4. Bon Nadal i bones festes! Gràcies per un any molt dolç i espero que aquest proper 2012 estigui igual de bo ;)
    Ànims a tots i a disfrutar de les vacances!

  5. Esepro que estés disfrutando de estas fiestas, Feliz 2012, que entre cargado de ilusión, proyectos, salud y felicidad. Un fuerte abrazo, Teresa

  6. Hola!! creo que es la primera vez que entro por aquí! y tengo que decirte que me ha encantado todo lo que he visto!
    Te he conocido a través del calendario de adviento! qué buenas recetas!
    Qué decirte de la Sacher…qué maravilla! pero es que las magdalenas de abajo…no se quedan cortas!
    Me he hecho seguidora tuya en FB y Twitter, soy Comer De Todo :)
    Te invito a que te pases por mi blog y lo conozcas!
    Un beso!

¡Muchas gracias por todos vuestros comentarios!

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