Nubes de azúcar

Las nubes de azúcar son unas de mis chuchearías preferidas, ente su color y su esponjosidad, son únicas. ¿Y habéis probado alguna vez de quemarlas al estilo americano? Es otra manera de comerlas que quedan buenísimas.

Otra de las razones por lo que me gustan mucho es porque con ellas se puede hacer la masa fondant con la que se hacen muchos pasteles hoy en día. La casa de muñecas fue uno de los pasteles que hice con esta masa y realmente quedan de cuento. Tiene su elaboración hacer la masa con nubes de azúcar pero si alguna vez queréis probar de hacer algo con ella y no gastaros mucho dinero es una solución ideal. Después la podéis teñir, moldear, cortar y hacer las figuras que os podáis imaginar.

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