Archivo de la etiqueta: eventos

Cupcakes de Sant Jordi

¡Feliz Sant Jordi a todos!

Hoy es uno de los mejores días del año, en el que se mezclan libros y rosas. Por eso he hecho éstas cupcakes para regalar a amigos, familiares y a mi pareja. La receta las he cogido de dos fantásticas blogueras, las magdalenas de Carrot Cake en sus Cupcakes de chocolate a la naranja y el vídeo de cómo decorar con el buttercream de Objetivo: Cupcake perfecto

Así que la entrada de hoy va dedicada a todas y a todos los que tenéis éstos maravillosos blogs que los cuidáis y los mimáis con fantásticas recetas que nos sirven de inspiración a muchos. Ya no hace falta comprarse libros de cocina, sólo leeros a vosotros :)

Y por si fuera poco, hoy he recibido el libro de Escuela de Cocina de Larousse del concurso de Carrot Cake :) Gracias Reyes por el detallito de las pajitas, pero que monassss!! ^^ Así que ya tengo mis cupcakes rosas y mi libro, ¿qué más se puede pedir?

Y ahí va la receta de las cupcakes

  • 150 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 150 g de azúcar
  • 2 huevos a temperatura ambiente
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 125 g de harina
  • 1 cucharadita de levadura
  • 1 pizca generosa de sal
  • 3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
  • 2 cucharadas de leche

Para el buttercream

  • 150 gr de mantequilla a temperatura ambiente
  • 350 gr de azúcar glas
  • 1 cucharadita de Vainilla Bourbon en pasta
  • 4 cucharaditas de leche
  • · Colorante rojo

Se precalienta el horno a 180ºC y se prepara una bandeja para cupcakes con 12 cápsulas aproximadamente. En un cuenco, se bate la mantequilla con el azúcar con la ayuda de unas varillas eléctricas o con un batidor de varillas, hasta que esté pálida y cremosa, unos 5min aprox. Se añaden los huevos y el extracto de vainilla y se bate durante un par de minutos más.

En otro cuenco, se tamiza la harina, la levadura y el cacao en polvo. Se añade una pizca abundante de sal y se remueve todo con una cuchara para que se integre.

Se incorpora la mezcla de la harina y el cacao sobre la mezcla de los huevos y la mantequilla y se bate lo justo para que esté todo incorporado. Se añaden 2 cucharadas de leche y se bate por última vez.

Se reparte la masa en los papelitos, unas 2/3 de la capacidad y se hornea unos 15min a 180º. Si al presionar un poco el cupcake está firme pero a la vez esponjoso, es que ya están listos. Se dejan enfriar unos 5 minutos.

Mientras se hornean los cupcakes, se puede preparar el buttercream. Se pone todo en un bol menos el colorante, y se mezcla a velocidad baja un minuto con las varillas eléctricas o con un batidor de varillas. Luego se sube la velocidad y se baten unos 5 minutos más. Si queda algo duro, se puede echar un poco más de leche. Colorear al gusto de cada uno y decorar los cupcakes con una manga pastelera y una boquilla tipo 1M de Wilton. Es muy práctico éste vídeo de Objetivo: Cupcake Perfecto.

Bon appétit ¡que tengáis una buena semana!

17 comentarios

Archivado bajo Dulces

Arts&Chocolates en el Festival de Rítmica de Quart

Como comenté hace unos días, el domingo fue el festival de Rítmica de Navidad de la Associació Esportiva Rítmica Quart, de Girona, y tuve el honor de hacer los pasteles para el festival ^^

En su página web podréis ver las maravillosas niñas y entrenadoras que hacen un trabajo excelente y los videos de sus coreografías.

Agradezco muchísimo a todos los participantes y para la próxima me han dicho que haga más porque se acabaron en dos horas!

Había pastel sacher, mármol de nutela, bizcocho de limón, bizcocho con frutos secos y mermelada, magdalenas de nutela, de philadephia con nata y nueces, de jamón y queso, cookies de chocolate y corazones bañados en chocolate y con mermelada de frutos del bosque. Todos aptos para celíacos menos el sacher y los corazones por cuestiones de ingredientes.

Estos días os iré explicando como hacerlos y ya tengo que ponerme manos a la obra para navidad que queda muy poquito!

¡Bon appetit a todos!

6 comentarios

Archivado bajo Dulces

Fires de Sant Narcís de Girona


El olor a castañas, las nubes de caramelo, la música de los carruseles y el olor a patatas fritas es para mi algo característico de cada año. Las Fires de Girona empiezan hoy y duran hasta el domingo 6 de noviembre, y el día 1 hacen una feria de pintura muy interesante también, y no olvidéis ir a barracas. Así que si no habéis ido nunca, os animo a ir y comeros un paponazo, que son únicos. Yo aprovecharé este puente para coger nuevas recetas y comerme unas buenas castañas.

 

Hasta pronto y buen fin de semana!

Deja un comentario

Archivado bajo Curiosidades

Sweet table contest 2011

Como año consecutivo se celebra Sweet table contest, ¡donde se premiará a la mejor mesa de dulces del mundo!

Ya ha empezado el concurso que se realiza a nivel internacional, el año pasado ganó una fantástica mesa de Inglaterra con un ambiente muy mágico. En la página web se pueden ver todos los países participantes, los jurados de cada país y toda la información relacionada.

El plazo se acaba el 9 de diciembre, así que tengo que ponerme las pilas porque voy a participar. Ya os iré informando sobre el concurso y os enseñaré la fotografía que presentaré. Deseadme suerte ^^

Deja un comentario

Archivado bajo Curiosidades

La cultura del sabor

Aficionados al arte y a la gastronomía disponen esta semana en Barcelona de una mina de actividades lúdico-culturales con la comida como gran protagonista.

La Casa América, inaugura hoy su primer ciclo de jornadas gastronómicas La cultura del sabor, una interesante iniciativa que propone la reflexión alrededor del binomio arte-cocina a través de conferencias, representaciones artísticas, talleres infantiles y una exposición que dará a conocer los utensilios que crean las recetas más sabrosas de la cocina de América Latina. Serán tres días (18, 19 y 20 de octubre) para descubrir a importantes cocineros, cronistas gastronómicos, historiadores y activistas culturales de América Latina y España, que se reunirán en la sede de la entidad para charlar sobre arte, cultura y gastronomía en unas sesiones que se plantean como el plato principal de este ciclo.

Por otro lado, la exposición de utensilios gastronómicos titulada Cocinas lationamericanas podrá visitarse cada día, a partir de las 18.30 horas, en la entidad. Todas las actividades son gratuitas.

Eat Art Lluís Vilà imparte un taller
juvenil de zapatos comestibles

Os adjunto el programa en pdf sobre las actividades que realizan y sus horarios.
Si os pasáis contadme que tal, las actividades parecen muy interesantes.

http://www.americat.net/Pdfs/la_cultura_del_sabor_ca.pdf

Deja un comentario

Archivado bajo Curiosidades